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市残运会运动员接待酒店食品安全保障工作


来源:作者:添加时间:2022-07-02 06:10 阅读:

 

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  省商场监管局党组成员、副局长,组委会食物药品安全保证部驻会副部长姜敏带队,督导检查西安市临潼区、长安区和高新区全国第十一届残运会运动员款待酒店的食物安全保证准备作业。
  
  督导组先后来到陕西省工人疗养院、西安市煜洋酒店、西北饭店、美丽豪致酒店等4家残运会运动员款待酒店,分别检查了酒店食材采购、食材贮存、食物加工、食物留样及就餐场所等环节的准备状况。
  
  姜敏着重,酒店和驻点监管相关人员要充分知道残运会食物安全保证作业的特殊性和重要性,进一步夯实和细化保证作业,保证“两个零产生”;要坚持食材分配原则,做好食谱合理调整;要加强食物从业人员培训教育,增强风险防控知道;要加强实战演练,查漏补缺,采纳有效措施严控各类风险;要标准食物安全和食源性兴奋剂风险防控,保证进程可追溯。
  
  近期,食物药品安全保证部将对其他运动员款待酒店逐一进行督导检查,保证残运会期间食物安全满有把握。
  
  临潼区、长安区、高新区商场监管部门主要负责同志和相关酒店负责人随同检查。

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